Chef
Californien, je me suis installé à Paris avec ma femme française. Je me suis immédiatement passionné pour la gastronomie au cours de merveilleux moments à table en famille et entre amis. Pendant 10 ans, j'ai appris la cuisine française dans de grands restaurants parisiens comme Le Grand Véfour, Jacques Cagna, L'Escargot Montorgueil, Cabaret. J'ai toujours souhaité avoir plus de contact avec les clients et plus de flexibilité dans les menus que dans un restaurant. C'est pourquoi je travaille aujourd'hui directement avec des particuliers pour créer chez eux des repas et évènements culinaires qui perpétuent la tradition que j'aime tant : un bon moment entre amis passé autour de la table.
